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本文目录

1. 家常虾怎么做
2. 大虾的大全大全家常做法
3. 家常大虾怎么做

家常虾怎么做

主料 ：鲜虾300克

辅料 ：清水200ml 、干辣椒适量、虾的虾大葱葱末5g、简单家常简单家常姜末5g蒜末5g 、做法做法八角2个
、大全大全香叶2片、虾的虾郫县豆瓣酱15g
、简单家常简单家常花椒适量、做法做法鲜辣椒圈适量、小葱葱花适量 、食用油适量 。

做法
：

1、鲜虾300g剪去虾须  、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。

2 
、炒锅倒油60ml
，开小火，放入八角2个、香叶2片  、花椒、干辣椒适量 ，煸香后滤出香料不用。

3 、加入大葱葱末
、姜末 、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g
 ，中火炒出红油
，再倒入清水200ml煮沸。

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。

5
、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺 。

大虾的家常做法

材料

北极虾250克、金针菇100克 、黄豆芽100克
、郫县豆瓣50克（3汤匙）
、料酒25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、干辣椒10克、花椒20粒、肉汤400克、品利特级初榨橄榄油100克 、红油1汤匙、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮 ，切成末） 、姜5克（切末）

做法

1、北极虾解冻以后，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。

2 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。

3、放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油 。

4 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。

5、加入肉汤 ，烧沸 ，加入料酒、酱油、糖、盐、红油调味
。

6、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。

7、放入北极虾，关火 ，用余温浸泡2分钟，连汤和虾一起倒入大碗中 。

8、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎
，撒在北极虾上
，蒜末也均匀撒在北极虾上 。

9
、锅洗净擦干，放入50克品利特级初榨橄榄油，烧至9成热 ，然后将热油均匀浇在北极虾上，最后放上香菜装饰即可 。

家常大虾怎么做

原料
：大虾仁200克 ，面包75克，油1500克（约耗100克），料酒30克 ，醋10克
，盐2克，味精7克 ，葱花2克 ，鸡蛋30克
，水淀粉50克 ，面少许 ，香油10克 ，汤适量。

制作过程

1、虾仁放碗里 ，加鸡蛋
、淀粉、面
，抓匀糊。面包改斜象眼片 ，过油炸黄
，捞到盘里。

2、用碗对汁 ：料酒、醋、盐 、味精
、葱、淀粉、汤。

3、锅坐油，等油五成热，放虾仁划开，停片刻倒出 。原锅放油，倒虾、汁  ，颠锅 ，淋香油，盖在面包上 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。